Cupcakes d’Halloween

Des cupcakes d’Halloween avec une pâte à base de citrouille (ou potimarron), super bon. La recette : de Laura Vitale. Et le glaçage à la vanille qui va avec. J’ai décoré avec des smarties et du chocolat fondu que j’ai mis dans un sachet plastique. Idéalement, j’aurais voulu avoir du glaçage spécial à décors, mais je n’en avais pas …

 

La recette étant en anglais, je vous la traduis (et je convertis même les poids en grammes, quel effort !)

Ingrédients

– 245g de sucre
– 130g de farine
– 80 ml d’huile végétale
– 2 oeufs
– 1 cuiller à café de vanille liquide
– 140g de purée de potiron
– 1 cuiller à café d’épices (4 épices ou mélange pour pain d’épice, ou un mélange maison de cannelle et autres épices qui sentent bon l’automne)
– 1 sachet de levure
– 1 pincée de sel

Four à 180°C
 
Mélanger : sucre, huile, vanille, oeufs, purée.
Ajouter la farine, la levure, le sel, les épices. Bien mélanger.
Remplir des caissettes aux 2/3 et mettre au four 20 minutes.
 
 
Cream Cheese Frosting
 
– 120g de fromage à tartiner (type philadelphia)
– 30g de beurre (non salé) mou
– 1 cuiller à café de vanille liquide (on peut rajouter du citron liquide ou un peu de jus d’orange pour le goût)
– 200g de sucre glace
– 15 à 30 ml de lait

Mélanger fromage, beurre et vanille, puis ajouter le sucre glace.
Ajouter le lait et continuer de battre.
Mettre au frigo pendant quelques heures avant de s’en servir sur les cupcakes.

Version Jack de L’Etrange Noël de Monsieur Jack.

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