Cookies aux pralines roses et au chocolat blanc

C’est une variante de cookies très appréciable … Les pralines roses, ce sont ces jolies amandes enrobées de sucre rose. Vous pouvez en trouver dans des épiceries comme G Detou à Paris. Elles sont à tomber dans des brioches comme la Praluline, mais ne perdent rien dans ces cookies quasi inratables. C’est croquant, sucré et diablement bon. Et pour ne rien gâcher, on y ajoute la douceur du chocolat blanc … Vite, allumez le four !

J’ai adapté un peu cette recette-ci, donnée sur le site en cups, et convertie par mes soins (et grâce à cette page notamment !) et un peu modifiée aussi :

Pour une vingtaine de de cookies

– 115g de beurre mou
– 75g de sucre brun
– 50g de sucre blanc
– 1 oeufs
– 190g de farine
– 20g de poudre d’amande
– 100g de chocolat blanc coupé en morceaux
– une poignée de pralines roses cassées en gros morceaux
– une cuillère à café de vanille liquide
– une cuillère à café de levure ou de bicarbonate de soude
– une pincée de sel

Préchauffez le four à 180°C

Les cookies, c’est bien :

– Battez beurre + sucres + vanille liquide, et ajoutez l’oeuf en battant.
– A part, mélanger la farine, le sel, la levure
– Incorporer au premier mélange en remuant bien.
– Ajouter le chocolat et les pralines

Faites des petits tas espacés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et enfournez pour 12 minutes environ (en retournant la plaque à mi-cuisson).

 

Régalez vous !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *