Trucs et astuces n°1 : le chocolat

Le chocolat RECETTE : la ganache   – Coupez 200g de chocolat en morceaux, réservez dans un récipient – Faites bouillir 125g de crème fleurette (selon la consistance que vous voulez donner à votre ganache, vous pouvez mettre jusqu’à 200g de crème). Dès qu’elle bout, versez-la sur le chocolat coupé et mélangez en faisant des…

Chocolats de Pâques

J’attendais depuis longtemps le moment de faire mes propres chocolats. J’avais déjà fait un essai auparavant, mais sans thermomètre et sans le bon matériel, ça n’avait pas été très concluant … (comprendre : même un peu raté) Mais là, j’ai reçu mon nouveau petit joujou de thermomètre, qui a même une alarme pour prévenir que…