Salon du Chocolat 2014

Pour la 4e année, je suis retournée au Salon du Chocolat de Paris. Pour moi, ce salon, ça signifie une magnifique journée à flâner au milieu de délices et gourmandises à perte de vue, entourée de sucreries et de chocolat sculpté, de gens passionnés et passionnants. (Et ça veut dire, aussi, plein de dégustation pour…

Macarons banane chocolat blanc

Les macarons, c’est le summum de la pâtisserie. C’est délicieusement délicats, déclinables en milliers de parfums, c’est adorables, c’est beau, ça donne envie de croquer dedans. En plus, c’est super excitant à faire. Et MIAM. Evidemment, la première chose qui m’est venue à l’esprit, ça a été de faire des macarons au citron. Mais je…

Ultimate Cookies

Ma quête est infinie. Ma quête n’a pas de fin. Ma quête est éternelle.Si au cours de ma quête, j’ai cherché l’ultime recette de cookies, ma quête n’est pas terminée pour autant. Je continuerai ma quête pour trouver des recettes encore plus ultimes, toujours plus ultimes. Je cuisinerai des cookies jusqu’à mon dernier souffle, pour…

Brioche du tonnerre

Faire une brioche, ça vaut le coup rien que pour l’odeur qui se répand pendant la cuisson … un délicieux parfum de caramel qui vous chatouille et vous tire de devant l’ordi ! En plus, c’est facile comme tout et cette brioche gonfle vraiment vraiment bien, aucun doute là-dessus. Les commentaires de ma famille :…

Cheesecake au citron

J’adore les cheesecakes, et j’adoooore les cheesecakes au citron. Voilà une nouvelle recette testée récemment, mon cheesecake est assez plat et pas très épais, mais ne fous y fiait pas, il est bien nourrissant ! =D (on en redemande sans savoir si on pourra finir la part …) N’hésitez pas, y’a que du bon dans…

Cupcakes au dulce de lece et poire

J’avais envie de faire quelque chose de beau et de bon en revenant chez moi pour les vacances. Donc, devinez … des cupcakes ! Obviously ! Je suis partie de cette recette en changeant un certain nombre de choses (notamment le glaçage : je voulais faire un glaçage au cream cheese, j’ai fait un glaçage au…

Petits choux à la crème

J’adore les choux à la crème (précédent essai ici), surtout quand ils sont joliment glacés ou en pièce montée (aahh …). J’ai décidé de m’entraîner à la pâte à choux cette semaine, pour ne plus jamais la rater, ce qui m’arrive pourtant encore … J’essaie en même temps de réussir le Paris-Brest ultime, et je…

Moelleux chocolat blanc et noix de pécan

J’étais partie pour faire cette recette de brownie au chocolat blanc et aux noix de pécan de Pure Gourmandise, mais j’ai changé sans y faire attention le proportion maïzena/farine, et en mettant plus de maïzena que prévu, j’ai transformé mon brownie en gâteau aéré. Et comme en plus, j’ai mixé les noix un peu trop finement, je me…

Salon du Chocolat 2013

L’édition 2013 du Salon du Chocolat à Paris s’est déroulée du 30 octobre au 3 novembre au Parc des Expositions. C’est la troisième fois que je m’y rends, et, pour sa 19e édition, le Salon du Chocolat s’est étendu, passant d’un seul pavillon à deux : un consacré au chocolat, l’autre aux confiseries (plus ou moins)….

Cookies aux noix de pécan

En même temps que les pralines roses, j’avais acheté lors de mon excursion à G Detou un sachet de noix de pécan. Les noix de pécan, c’est un peu un fantasme, surtout caramélisées, et dans des cookies encore chaud. A peu près exactement comme ceux que je viens de faire. Attention, c’est une bombe, c’est…